أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. |
إحصائيات المنتدى | ||||||||||||||||||||||||||||||
أفضل الاعضاء هذا الشهر | أخر المشاركات | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||
|
الخميس 7 فبراير 2013 - 12:19 | المشاركة رقم: | |||||||||||
المراقبة العامة
| موضوع: رقائق الخضار رقائق الخضار رقائق الخضار المقادير رأس ملفوف صغير مفروم (كوبان أو ثلاثة أكواب) جزرتان متوسطتان مفرومتان رأس فلفل أخضر مفروم علبة صغيرة من الفطر المفروم ملعقتا طعام من زيت الصويا رأسان مفرومان من البصل الأخضر 3-4 فصوص من الثوم المفرومة ناعماً ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج المفروم ناعماً ملعقتا طعام من صلصة الصويا علبة من رقائق العجينة الجاهزة (عجينة سبرينغ رول) طريقة التحضير تسخن القدر فوق النار ويضاف إليها الزيت والثوم والزنجبيل حتى يتغير لون هذين الأخيرين. تضاف بعدها الخضار وتقلى لمدة 10 دقائق فوق نار قوية. تضاف صلصة الصويا إلى محتوى القدر ويخلط الكل جيداً. يسكب هذا المزيج في مصفاة لتصفية عصير الخضار وترك الخضار حتى تبرد تماماً. تحشى رقائق العجين الجاهزة بحشوة الخضار وتغلق كل رقاقة بإحكام باستعمال معجون الدقيق والماء. تقلى هذه الرقائق في الكثير من الزيت الساخن. تقدم الرقائق مع الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الصويا. ملاحظة يتم خلط الماء والدقيق معاً للحصول على مزيج بقوام اللبن. يستعمل هذا المزيج للصق حواف رقائق العجين.
| |||||||||||
الإشارات المرجعية |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
|