أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. |
إحصائيات المنتدى | ||||||||||||||||||||||||||||||
أفضل الاعضاء هذا الشهر | أخر المشاركات | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||
|
الخميس 1 أغسطس 2013 - 20:26 | المشاركة رقم: | ||||||||||||
عضو ملكي
| موضوع: مربعات بحلوة الترك بالشوكولاطة مربعات بحلوة الترك بالشوكولاطة المقادير : 250 غ مارغارين طرية 2 ملاعق اكل حلوة الترك ( حلوة طحينية ) 2 ملاعق اكل سكر ناعم 2 ملاعق اكل نشاء 2 ملاعق اكل كاوكاو محمص ومطحون 1/2 كيس خميرة حلوى 1 كيس فانيليا فرينة لجمع العجينة التزيين مربى المشمش + حلوة الترك شوكلاطة سوداء وقوفريط سيجار التحضير : نمزج المارغارين مع السكر ونخلط جيدا حتى الحصول خليط كريمي نضيف حلوة الترك ونخلط ثم النشاء والكاوكاو والفالنيلا والخميرة ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى الحصول على خليط متماسك وطري نرش طاولة العمل بالفرينة ونبسط العجينة بسمك 0,4 ملم ونقطع مربعات بقطاعة مربعة الشكل نرص المربعات في صينية فرن نخبزها في فرن 175° لمدة 15 دقيقة أو أقل حسب حرارة كل فرن بعدها نترك المربعات تبرد تماما ونخلط مربى المشمش + حلوة الترك ونلصق كل مربعين مع بعضهما انا هنا كان متوفر لدي حليب نيستلي كراميل واستخدمته هو ثم نذوب شوكلاطة سوداء فوق حمام مائي مع قطعة صغيرة زبدة و3 ملاعق حليب أنا هنا إستخدمت Ambassadeur ونطلي المربعات من فوق وعلى الجوانب بالشوكولاطة نتركها تجف قليلا ثم نزين كل حبة بقطعة من سيجار القوفريط نترك الشوكلاطة تجف تماما ونزين بخطوط من الشوكولاطة ملاحظة لعمل التزيين بخطوط الشوكولاطة نصيحة ذوبو الشوكلاطة السوداء دون إضافات اي لا تضيفو لها لا زبدة ولا حليب كي تحصلوا على خطوط متماسكة وجميلة انا هنا عملت الخطوط بالشوكلاطة المتبقية التي عملت بها الغلاساج للمربعات لان الشوكلاطة للاسف نفدت واضطريت استخدامها نترك الخطوط تجف ثم نقدمها في صحون ورقية .
| ||||||||||||
الإشارات المرجعية |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
|