 بريكة نت |
| أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. |
| إحصائيات المنتدى | ||||||||||||||||||||||||||||||
| أفضل الاعضاء هذا الشهر | أخر المشاركات | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||
|
| |||||||||||||||||||||
 السبت 12 مايو 2012 - 10:44 | المشاركة رقم: | ||||||||||||
مشرفة  
|  موضوع: طريقة طبخ تليتلي مرقة بيضاء  طريقة طبخ تليتلي مرقة بيضاء  طريقة طبخ تليتلي مرقة بيضاء المقادير: قطع دجاج +كمية من اللحم المفروم 2 كيس تليتلي 250غ حبتان بصل مفروم ناعما حفنة حمص منقوع ملح فلفل اسود ملعقة صغيرة زعفران او كركم ملعقة صغيرة فلفل أسود 3ملاعق زيت للمرقة +ملعقتان .دة للتليتلي بيض مسلوق اذا حبيتي المرق يكون احمر ضفيلها طماطم مصبرة التحضير: في طنجرة حمصي في الزيت قطع الدجاج جيدا حتى تحمر حمصي البصل حتى يذوب و اضيفي التوابل ومرقي بلتر ونصف من الماء واتركيه يطبخ على نار هادئة مع تغطية الطنجرة انزعي قطع الدجاج بعد ان تنضج ثم اضيفي كويرات اللحم المفروم الممزوج بالبصل المفروم وحبة بيض والتوابل وغطي الطنجرة لدقائق حتى تنضج الكويرات في هذه الاثناء حضري التليتلي في جفنة امزجي التليتلي مع الزيت جيدا باليد ضعيه في الجفنة وأضيفي له كوب ماء واستمري في التحريك حتى يمتص الماء كله "فوريه في كسكاس فوق المرق باه يشرب البنة مدة 7 دقائق ضعيه في الجفنة واسكبي عليه كوب ماء وحركي بلطف حتى يمتص الماء" كرري العملية 3 مرات بنفس الطريقة. يجب ان يكون التليتلي طازجا طريا ولا يتعجن ولا يكون يابسا ادهنيه بالزبدة ضعيه في جفنة كبيرة على نار هادئة وصبي فوقو المرق حسب ما يشرب (المرق تكوني صفيتيه بواسطة الكسكاس) ونحيه من النار قبل ما ينشف لانو يبقى يشرب بالحرارة عند التقديم حطيه في الصحن وزينيه بالدجاج والكفتة والبيض المشرشم
| ||||||||||||
 |
| الإشارات المرجعية |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17) | |
|
عدد الرسائل
