السلام عليكم
img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
راني درت الموضوع اختي la petit fleur
كيما وعدتك

وكاين 2طرق

الطريقة الاولى

المـــــقادير
_________
1 كلغ زيتون اســود. كاس و نصف ملح . و الـــــــزيت . و الـــــــماء .
طــــــرقة التحضير
_____________
اولا نغسل الزيتون مليح بالماء السخون . و نختار الحبات لي ما فيهمش النقاط البيظاء او المجرحين . ثم نقطرو من الماء نحطو في كسكاس سواء كان كسكاس من النوع البلاستي
ك يعني تع السلاطة او تع البربوشة . و نخلطو بي الكمية تع الملح لي هي كاس ونصف ملح طبعا و هو في الكسكاس . و نخليه بالملح تاعوا لمدة ستة ايام (( 6 )) . و تحت الكسكاس حاجة باش ينزل فيها الماء الاسود . و في هذه الايام الستة كل يوم نقلبو مرتين او نخلطو مرة الصباح و مرة في المساء . و في اليوم السادس نحركو مليح جيدا . ثم نحطو في بيدون و نرسو بيدي شوي حتى يصل الزيتون الى الاسفل يعني الى قاع البيدون . ثم نفرغ فوقو الماء حتى يتغطاء كامل الزيتون بحوالي 1سنم . ثم نزيد نفرغ فوقوا حوالي نصف لتر من الزيت . و نغلق البيدون جيدا و باحكام لمدة اربعون يوما ((40)) . ليصبح جاهز للاكل . عندما تستهلكون منه ولو قليلا يلزم يدخل الى الثلاجة مباشرة . نتمنالكم التوفيق .

وانا مجربتها وناجحة 100/100

الطريقة 2

المقادير

كيلو زيتون اسود

كاس ملح

كاس بيكربونات

طــــــرقة التحضير
_____________
اولا نغسل الزيتون مليح بالماء السخون . و نختار الحبات لي ما فيهمش النقاط البيظاء او المجرحين . ثم نقطرو من الماء نحطو في كسكاس سواء كان كسكاس من النوع البلاستيك
ك يعني تع السلاطة او تع البربوشة .
نديرو الزيتون في بيدون يمكن غلقوونزيدولو كاس الملح وكاس الكربونات

ونخلطوه مليح
ونغلقوه

ونتوقو عنو ساعة على ساعة واذا لقينا فيه ماء من تحت نحوه

وهكذا لمدة 40يوم

وتتحصلي على زيتون

احسن من نتاع السوق

لانو من صنعك

هههههههه

واذا تحبي القليدي

معنديش مشكل نديرولك
هههههههههه



[

شكرا لك على ما تقدميه
بطريقتك هذه تجعلين بنات هذا الوقت يتعلمو شوية
واصلي بارك الله فيك وجزاك الله خير على ما تقدمينه
انت فعلا انسة بيت ممتازة
تقبلي تحياتي اختك مريم

مشكورة ختي مريم

نورتي صفحتي