الرئيسيةالمنشوراتأحدث الصوردخولالتسجيل


أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.


كل ما يتعلق بمدينة بريكة
 
إحصائيات المنتدى
أفضل الاعضاء هذا الشهر
أخر المشاركات
المواضيع الأكثر نشاطا
a7medvirus صدور كروشي مودال 2013 - 261 المساهمات&a7medvirus همــسة اليــوم لمــن تهــديها - 255 المساهمات&a7medvirus طبــــاشير ملــــونة ( نكتب بهــــا على جــــدار الزمـــــن ) ؛؛ - 229 المساهمات&a7medvirus كل يوم حكمة - 221 المساهمات&a7medvirus اكبر مجموعة بساطات موجودة في النت - 194 المساهمات&a7medvirus اتـــرك لك بصمه هنــــا..[ايه..حديث .. دعــاء] - 176 المساهمات&a7medvirus صباحكم ورد وفل - 166 المساهمات&a7medvirus مجلة samira maison 03 - 112 المساهمات&a7medvirus التحميل من اكونتات البريميوم (Hotfile, Fileserve, Rapidshare, Duckload, Depositfiles... .) - 110 المساهمات&a7medvirus دليل الهاتف بريكة نت - 108 المساهمات&



شاطر

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Emptyالجمعة 18 يناير 2013 - 23:04
المشاركة رقم:
مشرفة
مشرفة

ام منذر

إحصائية العضو

الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 11153
العمر : 44
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 42064
تاريخ التسجيل : 17/01/2012
السٌّمعَة : 275
مُساهمةموضوع: فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى













ورد الخيار الصغير



فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberRose4

ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية


الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Cucumber


الخطوة 2

يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberRose1


الخطوة 3

يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberRose2


الخطوة 4

يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberRose3


الخطوة 5

يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberRose4




قارب الخيارقارب الخيار

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat


قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطات



الخطوة 1



يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب



فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Cucumber



الخطوة 2



يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat1



الخطوة 3


يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر



فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat2



الخطوة 4



مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat3



الخطوة 5


يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل



فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat4



الخطوة 6



يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف



فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat5



الخطوة 7



يأخذ الخيار هذا الشكل


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat6



الخطوة 8


يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat



يتبع
منقول




توقيع : ام منذر





فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Emptyالجمعة 18 يناير 2013 - 23:08
المشاركة رقم:
مشرفة
مشرفة

ام منذر

إحصائية العضو

الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 11153
العمر : 44
العمل/الترفيه : ربة بيت
نقاط : 42064
تاريخ التسجيل : 17/01/2012
السٌّمعَة : 275
مُساهمةموضوع: رد: فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى























الجزر الحلزوني



طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية




الخطوة 1
يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Carrot


الخطوة 2

تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CarrotRolls1


الخطوة 3
توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CarrotRolls2


الخطوة 4
تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CarrotRolls3


الخطوة 5
يأخذ الجزر هذا الشكل

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CarrotRolls4


الخطوة 6
يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CarrotRolls5


الخطوة 7
يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CarrotRolls





الخيار الحلزوني

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberSpiral4

يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً



الخطوة 1


[center]
يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Cucumber



الخطوة2

يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد



فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberBoat1




الخطوة 3

يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberSpiral1



الخطوة 4

يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberSpiral2


الخطوة 5

عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberSpiral3



الخطوة 6

يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberSpiral4



طبق الخيار

فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى CucumberPlate

طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات


يتبع




[/center]





توقيع : ام منذر





فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Emptyالسبت 9 مارس 2013 - 10:42
المشاركة رقم:
عضو ملكي
عضو ملكي

safaaa

إحصائية العضو

الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 13017
العمر : 19
العمل/الترفيه :
نقاط : 39917
تاريخ التسجيل : 10/05/2012
السٌّمعَة : 104
مُساهمةموضوع: رد: فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى


مشكورة
بارك لله فيك




توقيع : safaaa





فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Emptyالأحد 10 مارس 2013 - 11:19
المشاركة رقم:
المراقبة العامة
المراقبة العامة

la petit fleur

إحصائية العضو

الجنس : انثى
عدد الرسائل عدد الرسائل : 9458
العمر : 37
نقاط : 38490
تاريخ التسجيل : 05/04/2012
السٌّمعَة : 421
مُساهمةموضوع: رد: فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى


فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى


مشكورة




توقيع : la petit fleur








الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



فن تزيين الاطباق بــالخيار والجزر والفلفل الرومى Collapse_theadتعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة